Oprindelsen af Zongzi kan faktisk opdeles i to lag: dens sande historiske rødder og den mest populære folklore.
1. Sand historisk oprindelse: Gamle ritualer og skikke for sommersolhverv
Historisk set optrådte Zongzi længe før Dragon Boat Festival, og dens sande oprindelse har intet at gøre med Qu Yuan:
Tilbedelse af forfædre og guder:Så tidligt som i forårs- og efterårsperioden pakkede gamle kinesere ris eller hirse ind i planteblade som tilbud for at tilbede guder og forfædre under festivaler.
Sæsonbestemt mad til sommersolhverv:Oprindeligt blev Zongzi spist under sommersolhverv for at balancere Yin og Yang og afværge sygdomme. Gamle mennesker troede, at indpakning af "Yang"-kornet (hirse) i "Yin"-bladene skabte en harmonisk balance.
Arkæologiske beviser:Nylige arkæologiske opdagelser har bevist dette. I de krigsførende staters periodegrave i Henan og Anhui fandt arkæologer 2.000-år-gamle "plante-indpakkede bundter" indeholdende ris og kød uden skaller. Dette beviser, at en "Zongzi-lignende" mad allerede eksisterede i staten Chu under Qu Yuans æra for offerritualer på højt niveau.
2. Den mest populære legende: Minde om Qu Yuan
Ideen om at spise Zongzi under Dragon Boat Festival er at fejre Qu Yuan er dybt forankret i folks sind, men det er faktisk en kulturel betydning givet af senere generationer:
Legenden:Legenden fortæller, at Qu Yuan, en minister i staten Chu, under de krigsførende stater druknede sig selv i Miluo-floden på den femte dag i den femte månemåned. For at forhindre fisk og rejer i at æde hans krop, kastede de lokale bambusrør fyldt med ris i floden for at sørge over ham. Dette var den tidligste form for "Zongzi".
Dannelse af legenden:Denne historie dukkede først op iXu Qixieji, en samling af overnaturlige fortællinger fra Liang-dynastiet i de sydlige dynastier. Bogen fortæller, at Qu Yuan dukkede op i en drøm og lærte folk at pakke risene ind i neem-træblade og binde dem med fem-farvede silketråde for at forhindre floddrager i at stjæle maden. Siden da var det at spise Zongzi officielt forbundet med at fejre Qu Yuan.
3. Udvikling og etablering af skikken
At blive en Dragon Boat Festival Mad:Forbindelsen mellem Zongzi og Dragon Boat Festival blev ikke officielt etableret før Jin-dynastiet. Ifølge teksten fra det vestlige Jin-dynastietFengtu Ji, lavede folk allerede "Jiaoshu" (et gammelt navn for Zongzi) under Midsummer Dragon Boat Festival, hvilket officielt gjorde det til en festlig mad.
Udvikling af form og smag:Ved Tang-dynastiet var risen, der blev brugt til Zongzi, "så hvid og glat som jade", og kegle- og diamantformer dukkede op. Under Song-dynastiet dukkede "kandiserede frugter Zongzi" op. I Yuan- og Ming-dynastierne udviklede indpakningsmaterialerne sig gradvist til de bambus- og rørblade, vi ser i dag, og rige fyld som røde bønnepasta og frisk kød blev introduceret. I sidste ende dannede dette nutidens mangfoldige Zongzi-kultur med særskilte nordlige og sydlige smagsoplevelser.
